나이가 들면서 체중 증가나 기관지 건강 악화로 고민하는 분들이 많습니다. 이럴 때 몸에 좋은 음식을 고르는 것이 쉽지 않은데요, 아무거나 먹을 수도 없고, 여기저기 물어보거나 검색해보며 정보를 찾게 됩니다. 오늘은 이런 걱정을 덜어줄 개복숭아효소의 효능과 부작용, 그리고 섭취 방법에 대해 살펴보겠습니다.
개복숭아란?
개복숭아는 '산복숭아' 또는 '돌복숭아'로도 불리며, 일반 복숭아와 달리 크기가 작고 신맛이 강한 것이 특징입니다. 주로 한국과 중국의 산간 지역에 자생하는 야생 복숭아나무의 열매로, 매실과 닮았지만 완전히 익으면 붉은색을 띠고 겉이 갈라집니다. 모양은 다소 투박하지만, 최근 약리 효과가 뛰어나 건강식품으로 주목받고 있습니다.
개복숭아는 비타민A, 아미그달린, 시트르산, 에스테르, 펙틴, 개미산, 사과산, 주석산 등 다양한 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 알칼리성 식품으로 면역력을 강화하며, 식욕을 돋우는 효과가 있습니다. 과실주는 담가서 먹거나 과일청으로 만들어 우유에 타 마시기도 하며, 씨앗은 기관지염, 간염, 생리통에 도움을 주고 잎은 달여 천연 살충제로 활용됩니다.
또한 개복숭아에는 니아신, 나트륨, 단백질, 당질, 레티놀, 베타카로틴, 여러 비타민, 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘, 회분 등이 포함되어 있습니다.
개복숭아효소의 효능 15가지
1. 기관지 건강 증진
개복숭아는 기침, 천식, 만성 기관지염 등 기관지 질환이 있는 분들에게 특히 좋다고 알려져 있습니다. 예전부터 폐농양 등 폐 관련 질환 치료에 사용되었으며, 비타민B1과 아미그달린 성분이 풍부해 폐 건강에 도움을 줍니다. 유기산, 펙틴, 섬유질이 많아 기침과 가래 완화에 효과적이며 신경 안정에도 기여합니다.
2. 니코틴 해독 지원
아스파라긴산 성분이 알코올과 니코틴 같은 체내 노폐물 배출에 도움을 줍니다. 체내에 쌓인 니코틴과 타르를 배출해 금연을 돕는 역할을 하며, 주석산과 구연산 등 유기산이 소변과 땀을 통해 니코틴 성분인 코티닌을 몸 밖으로 배출시킵니다. 국내 연구에서 흡연자에게 복숭아를 섭취시 니코틴 배출량이 70% 이상 증가한 것으로 나타났습니다.
3. 피부 미용
개복숭아는 이뇨 작용을 촉진해 몸 속 독소와 노폐물을 제거합니다. 비타민C, 카테킨, 펙틴 등 피부에 좋은 성분이 풍부하며, 비타민C는 피부를 맑고 탄력 있게 만들어줍니다.
4. 간 건강
콩나물에 많이 포함된 아스파라긴산이 개복숭아에도 풍부하며, 알코올로 인한 간 해독에 좋은 성분입니다. 사과산, 구연산 등 유기산은 흡연으로 쌓인 노폐물과 니코틴 제거에도 도움을 줍니다.
5. 해독 작용
폴리페놀 성분이 담배 니코틴을 제거하고 발암 물질인 니트로소아민 생성을 억제합니다. 아미그달린은 암세포의 베타글루코시다아제에 작용해 암세포를 선택적으로 억제, 제거하는 효과를 지닙니다.
6. 다이어트 도움
개복숭아효소는 체중 감량에 도움을 준다는 평이 많습니다. 섬유소, 펙틴, 유기산 등이 포만감을 주고 장 활동을 활발하게 하여 변비 개선에도 효과적입니다. 생과로 섭취가 어려워 효소, 엑기스, 청 형태로 섭취합니다.
7. 소화 기능 개선
개복숭아효소는 위산 분비를 촉진하고 위 움직임을 활발하게 해 과식 후 소화 불량에 효과적입니다.
8. 변비 완화
수용성 식이섬유인 펙틴이 장내 환경을 개선하고 장 운동을 활발하게 하여 배변 활동을 돕고 숙변 제거 및 체중 조절에 도움을 줍니다.
9. 혈압 조절
아스파라긴산, 구연산, 비타민, 식이섬유, 미네랄이 풍부해 노폐물 배출을 촉진, 혈압 관리에 도움을 줍니다. 개복숭아효소는 영양소가 저분자 형태로 바뀌어 체내 흡수가 용이하며, 연구 결과 혈청 지질 개선과 고혈압 예방·치료에 긍정적 효과가 있다고 보고되었습니다.
10. 시력 보호
베타카로틴과 비타민A가 야맹증, 백내장 등 안질환 예방과 시력 보호에 도움을 줍니다.
11. 피로 회복
아스파르트산이 천연 피로 해소제로 알려져 있으며, 만성피로증후군 개선과 간 해독에 기여합니다. 구연산과 비타민C도 풍부해 피로 회복에 좋습니다.
12. 뼈 건강 지원
유기산이 칼슘 흡수를 높이고 뼈에서 칼슘 손실을 막아 골다공증 위험이 높은 갱년기 여성에게 특히 효과적입니다.
13. 노화 방지
비타민C가 활성산소를 억제해 피부 노화를 막고 촉촉함과 미백 효과를 제공합니다.
14. 항암 효과
아미그달린이 암세포를 선택적으로 억제·사멸시키며, 폴리페놀이 발암물질인 니트로소아민 생성을 억제해 암 예방에 도움을 줍니다.
15. 고지혈증 개선
펙틴이 해로운 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강을 지키고 심혈관 질환 발생률과 혈압 상승을 예방합니다.
개복숭아효소의 효능 섭취 방법
개복숭아와 설탕을 1:1 비율로 준비해 깨끗이 세척한 뒤, 번갈아가며 밀폐 용기에 차곡차곡 담아 공기가 들어가지 않도록 단단히 밀봉합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주며, 숙성 기간은 4개월에서 1년 정도가 적당합니다. 숙성이 끝나면 열매를 걸러내고 진액만 섭취하면 됩니다.
개복숭아효소의 효능 부작용
개복숭아 겉에 털이 많아 피부 가려움 등 알레르기 반응을 일으킬 수 있으니 복숭아 알레르기가 있는 분은 주의해야 합니다. 결석을 잘 만드는 체질이라면 옥살산 성분 때문에 섭취를 삼가야 합니다. 아미그달린 성분은 과다 복용 시 독성이 될 수 있으며, 씨앗이 완전히 익으면 독성이 생기므로 반드시 덜 익은 씨앗을 사용해야 합니다.
개복숭아효소 만드는 법
매실 효소 만들기와 비슷하며, 먼저 깨끗이 씻어 털을 꼼꼼히 제거합니다. 꼭지도 떼어내고 물기를 그늘에서 충분히 말려줍니다. 설탕과 열매를 1:1 무게 비율로 정확히 맞추는 것이 중요하며, 저울 사용을 권장합니다. 설탕과 열매를 섞어 고루 주물러 섞어준 뒤, 병에 담습니다. 항아리, 유리, 플라스틱 용기 모두 사용 가능하며, 설탕을 뿌리고 열매를 층층이 쌓아 시루떡처럼 만들기도 합니다.
마지막으로 설탕으로 열매를 완전히 덮고 한지로 덮개를 씌운 후 고무줄로 단단히 묶습니다. 더 맛있는 효소를 위해 매일 한 번씩 잘 저어주고, 약 10일 후 발효가 완료됩니다.
이상으로 개복숭아효소의 효능과 부작용, 그리고 섭취 방법에 대해 알아봤습니다. 건강에 좋은 개복숭아효소를 꾸준히 섭취하시어 건강한 삶을 이어가시길 바랍니다.
